Es ist ja allseits bekannt, dass in Asien schärfer gekocht wird, als in Deutschland. Jedoch ist Bhutan, was die Schärfe des Essens angeht, der Spitzenreiter. So wird in jedem Gericht Chili verarbeitet und dazu Chilipaste gereicht. Das schärfste richtige „Gericht“ ist wohl Ema Datshi (Chili mit Käse) oder Kewa Datshi (Chili mit Käse und Kartoffeln). Die Chilipasten bestehen meistens aus Chili, Salz, Öl und Knoblauch oder Koriander. Zusätzlich sind natürlich noch sehr viele andere Zutaten möglich … Und so kommen die Bhutaner ohne ihre Chilis im Essen nicht aus und man sieht auf jedem zweiten Hausdach Chilis zum trocknen.
Und wo haben wir so in Bhutan scharf gegessen? Das kann hier nachgelesen.